Нож филейный Samura Mo-V 8.9"/226 мм, AUS-8 HRC-59

Филейный нож Samura MO-V — профессиональный японский инструмент для точной разделки рыбы, мяса и птицы. Длинный гибкий клинок позволяет уверенно работать вдоль костей и повторять форму продукта с минимальными потерями мякоти.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━

Кратко

Samura MO-V Fillet Knife — японский филейный нож с клинком AUS-8 и эргономичной рукояткой G-10.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━

Функциональность

Нож предназначен для отделения филе от костей, снятия кожи, обработки рыбы и мяса, а также работы с суставами и тонкой подрезки.

Гибкий длинный клинок позволяет точно вести рез по форме продукта, обходя кости и сохраняя максимум мякоти.

Тонкое острие облегчает работу в сложных участках и помогает аккуратно формировать кусок без лишних потерь.

Нож подходит как для домашней кухни, так и для профессионального использования.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━

Материалы

Клинок изготовлен из японской молибден-ванадиевой стали AUS-8, устойчивой к коррозии и рассчитанной на длительное сохранение остроты.

Конструкция с металлическим больстером и металлической заглушкой улучшает балансировку, гигиеничность и надежность ножа.

Рукоятка выполнена из прочного стеклотекстолита G-10, устойчивого к влаге, температурным перепадам и интенсивной эксплуатации.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━

Уход

Рекомендуется ручная мойка и тщательная сушка после использования.

Для сохранения режущих свойств нож следует хранить в сухом месте и регулярно производить правку лезвия.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━

Эргономика

Эргономичная рукоятка G-10 обеспечивает надежный хват и стабильный контроль даже во влажной среде.

Сбалансированная конструкция снижает нагрузку на кисть и обеспечивает комфорт при длительной работе.