Нож samura 67 damascus слайсер, 195 мм

Технологичный нож слайсер создан специально для филигранной нарезки продуктов средней плотности — от овощей и фруктов до мясных и рыбных деликатесов, ингредиентов для суши, роллов, шаурмы. С его помощью удастся нарезать колбасу, сыр, карпаччо тончайшими ломтиками для изысканной сервировки стола или аппетитных бутербродов и закусок.

Кухонный нож с длинным тонким лезвием из коллекции Samura 67 Damascus не только выглядит брутально и самобытно, но и отличается высокой работоспособностью и чрезвычайно долгим сроком службы без необходимости частой заточки лезвия. Все дело в особенной конструкции клинка, дамасской технологии кузнечной ковки многослойной пакетной стали. Центральная часть лезвия изготовлена из высокоуглеродистой стали VG-10 твердостью 61 HRC. Режущая кромка заточена под минимальным углом на водных камнях зернистостью 5000 грит до предельной остроты. Снаружи основание лезвия защищено многослойными обкладками из более «мягких» сталей, которые защищают его от повреждений и воздействия коррозии. Всего получается 67 слоев дамаска, что отражено в названии серии. Многослойность заметна внешне – на боковых гранях лезвия каждого ножа Самура имеется уникальный рисунок, напоминающий водную рябь.

Дополняет конструкцию темная рукоять из микарты в классическом стиле исполнения. По текстуре материал напоминает дерево — такой же красивый, теплый и приятный на ощупь, но значительно превосходящий древесину по эксплуатационным характеристикам. Микарта не впитывает влагу, запахи и бактерии, отличается повышенной прочностью и износостойкостью. Рукоять плотно прилегает к хвостовику лезвия и зафиксирована тремя заклепками. Такая ручка не трескается, не оплавляется и на расшатывается, выглядит презентабельно на протяжении всего срока эксплуатации.

В комплекте с ножом для нарезки поставляется специальная заточная бумага для поддержания остроты режущей кромки без особых усилий. Изделия серии Самура 67 Дамаскус продаются в красивых фирменных упаковках и могут стать достойным вариантом подарка для кулинара-любителя или повара-профессионала.