Керамический гриль на углях CLASSIC BBQ Guru Series 2.0 черный на металлической опоре, Монолит

Monolith BBQ Guru Edition был разработан в сотрудничестве с нашим американским партнером BBQ Guru. Monolith идеально подходит для электронного контроля температуры, поэтому мы разработали Monolith Classic и LeChef со встроенным вентилятором.
Благодаря элегантному дизайну и простому подключению температура в духовке поддерживается с помощью термодатчика и передается на контроллер по кабелю. Контроллер модулирует работу встроенного вентилятора, который регулирует мощность углей в зависимости от количества выдуваемого кислорода. Кроме того, контроллер определяет, когда крышка открыта, и регулирует подачу воздуха на момент открытия.

Камадо — слово японского происхождения, обозначающее метод приготовления пищи в глиняной или керамической печи. Современные грили Камадо изготовлены из керамики и работают на углях, что обеспечивает эффективный нагрев и минимизирует потерю вкуса.

Monolith находится в авангарде грилей Камадо. Он изготовлен из керамики, чрезвычайно устойчивой к высоким температурам, и компонентов из высококачественной нержавеющей стали. Собственные свойства керамики, используемой в грилях Monolith, такие как проводимость, теплоизоляция и устойчивость к воздействию окружающей среды и химических веществ, помогают использовать этот древний метод приготовления пищи (более 3000 лет) эффективно и элегантно.

Монолитные грили изготовлены из огнестойкой керамики с внешней глазурью, устойчивой к разрушению. Долговечность грилей «Монолит» не имеет себе равных, они не ржавеют и не трескаются. Температура регулируется очень точной системой, обеспечивающей диапазон температур от 70 до 400 градусов Цельсия.

Благодаря уникальной эффективности этого гриля для поддержания желаемой температуры требуется очень мало энергии.Используя всего 2,5–3 кг древесного угля, гриль «Монолит» может работать при низкой температуре в течение 24 часов.

МОНОЛИТ БЫЛ ПОЧТИ ИДЕАЛЬНЫМ, НО НАС НЕ ДОВОЛЬНО «ПОЧТИ». Таким образом, мы еще больше усовершенствовали наши керамические грили и с гордостью представляем новую серию Monolith Pro 2.0.

НОВАЯ СИСТЕМА ОТКРЫТИЯ
Больше гибкости в сочетании с еще большей стабильностью. Благодаря повторному использованию шарнира крышку теперь можно открыть с еще меньшими усилиями, но весь вес прочно приходится на решетку, герметично закрывая внутреннюю камеру лучше, чем когда-либо.

НЕРЖАВЕЮЩАЯ СТАЛЬ И ВОЛОКОННЫЕ УПЛОТНЕНИЯ
В 2021 году мы учтем ваши требования и оборудуем все наши модели грилей отделкой из нержавеющей стали и сеткой из стекловолокна. При замене каждые 3–5 лет он практически не требует технического обслуживания, его гораздо легче чистить, и он долговечен.

ГУРУ
Вариант CLASSIC BBQ Guru оснащен устройством Guru, к которому можно подключить термометры DynaQ, UltraQ для контроля внутренней температуры. Их можно подключить к любому смартфону или планшету. Модель UltraQ имеет три входа для датчиков мощности, а модель DynaQ — только один.

НОВЫЙ АМОРТИЗАТОР
Новый стиль с улучшенными характеристиками: обновленная чугунная заслонка направляет дым прямо вверх и наружу из гриля. Новая система обеспечивает большую стабильность и более профессиональный внешний вид.

ПОЛНЫЙ КОНТРОЛЬ ГРИЛЯ
Для Monolith BBQ Guru Edition имеется два разных контроллера. Помимо температуры окружающей среды, BBQ Guru также может отображать внутреннюю температуру продукта с помощью дополнительного датчика температуры. С помощью топового BBQ Guru UltraQ вы можете подключиться через Wi-Fi и получить доступ к базе данных, в которой хранится история предыдущих процессов приготовления на гриле, а также предлагается большое количество рецептов приготовления на гриле.

ПОДЕЛИТЕСЬ СВОИМИ РЕЦЕПТАМИ С ULTRAQ
Синхронизируйте UltraQ с веб-сайтом и функциями BBQ Guru ShareMyCook.com. Присоединяйтесь к онлайн-сообществу BBQ Guru — создавайте и делитесь с другими практическими рекомендациями, смотрите, как другие эксперты готовят на гриле, загружайте свои фотографии вкусных блюд и поддерживайте других.

РЕЖИМ РАМПЫ
Эта функция позволяет снизить температуру рабочей камеры до того, как внутри мяса будет достигнута нужная температура. Если режим линейного изменения установлен на (ЛУЧ), он активируется при низкой температуре (около 110°C). Этот режим используется для «приготовления на слабом огне», чтобы пища не пригорала слишком сильно.

Эта функция постепенно снижает температуру рабочей камеры до заданной температуры внутри продукта, как только датчик рабочей камеры достигает отметки прибл. 110° C заданного датчика температуры салона. Блок управления поддерживает температуру камеры приготовления немного выше температуры сердцевины, пока у нас есть уголь (топливо).

Функция Крышка ОТКРЫТЬ
Эта функция позволяет быстро восстановить заданную температуру после открытия крышки. Если в меню для параметра «Открытая крышка» установлено значение (oLY), обнаружение открытой крышки включено. Когда крышка открыта, температура падает. Это может привести к тому, что воздуходувка «сожжет» уголь (топливо) и превысит заданную температуру при закрытии крышки. Этот режим определяет, когда крышка духовки открыта, и сводит к минимуму работу вентилятора в это время.

Температура всегда повышается, если крышку рабочей камеры часто открывать и закрывать, даже если вентилятор выключен. В заводской настройке всегда активирован режим «Открытая крышка». Отключите эту функцию, если у вас возникли проблемы с чрезмерным потоком воздуха. Во избежание ложных срабатываний при включении режима звуковой сигнал не звучит при понижении температуры и открытии крышки.

Если вы хотите приготовить еду методом медленного приготовления, прямого гриля, запекания или копчения, гриль Monolith поможет добиться отличных результатов, сочетая преимущества классического гриля с преимуществами кирпичной печи.

Расход угля на 25-50% ниже, чем у обычного гриля. Желаемая температура достигается очень быстро благодаря эффекту камина, так что уже через 15 минут после розжига можно начинать приготовление (на этапе нагрева сжигается гораздо меньше топлива).

По сравнению с другими керамическими грилями Монолит отличается своей конструкцией и уменьшенной циркуляцией воздуха, что предотвращает пересыхание мяса и сохраняет его сочность; Кроме того, он поставляется с системой загрузки опилок/опилок/пеллет для копчения, чтобы придать мясу восхитительный вкус барбекю, не поднимая крышку гриля!Монолит помогает достичь незабываемых впечатлений.

Он идеально подходит для жарки, копчения, запекания и медленного приготовления – подойдет все. Его также можно использовать зимой.

Прямое приготовление в основном используется для жарки продуктов и для приготовления пищи, которое занимает менее 20 минут. Пища размещается непосредственно над источником тепла на гриле из нержавеющей стали, и ее, как правило, следует один раз перевернуть в середине приготовления. Этот метод обычно лучше всего подходит для относительно небольших кусков пищи, которые готовятся быстро, таких как креветки, стейки, гамбургеры, хот-доги, колбасы и овощи.

Непрямое приготовление предполагает создание барьера между углями и пищей. Поскольку пища готовится за счет тепла, отраженного от поверхностей гриля, она готовится медленно и равномерно со всех сторон, и ее не нужно переворачивать. Вы можете создать непрямой нагрев еды, поместив перегородку над горячими углями. Он идеально подходит для традиционного мяса и гриля, которые требуют длительного медленного приготовления на слабом огне, например, ребрышек, грудинки, целой индейки и тушеной свинины.

Комбинированное приготовление – самый универсальный способ приготовления. Он сочетает в себе как прямой, так и непрямой нагрев, что позволяет одновременно готовить широкий ассортимент блюд. Разведите огонь в двух зонах, используйте бункер для угля с перегородкой. Поместите угли на одну сторону гриля для прямого горячего приготовления, а другую сторону оставьте пустой. Поместите половинку перегородки на другую сторону без углей, чтобы при более низкой температуре готовьте в этой области медленно, без прямого огня.

Керамический камень для пиццы выдерживает высокие температуры и создает условия кирпичной печи на гриле. Этот метод лучше всего подходит для приготовления изысканной пиццы или выпечки десертов и хлеба. Чтобы использовать эту установку, поместите камень для пиццы поверх гриля из нержавеющей стали и корзины для угля.

Пакет содержит:

• Гриль Монолит Классик ProSerie 2.0
• Металлическая опора с блокируемыми колесами.
• Система Smart Grid Pro-Series 2.0
• Корзина для угля Firebox Pro-Serie 2.0
• Аналоговый термометр, установленный на крышке гриля.
• Система подачи опилок/опилок/пеллет для копчения
• Угольный бункер с перегородкой
• Подъемная система, вентилятор и опора контроллера

Технические характеристики:

• Размер продукта: 120 х 71 х 120 см (Д х Ш х В)
• Размер гриля: 44 см (состоит из двух сменных полукругов)
• Вес: 115 кг
• Черный цвет
• Гарантия: 10 лет