Нож samura mo-v слайсер, 230 мм

Нож-слайсер — специализированный клинок для нарезки продуктов тонкими слайсами. Длинное узкое лезвие с приподнятым вверх кончиком способно отрезать ровный ломтик в одно движение и почти без усилий со стороны повара, что под силу не каждому ножу – может просто не хватить длины и остроты. Удобен не только для классической нарезки в вертикальном пространстве, но и в горизонтальном, когда продукт лежит на разделочной доске и лезвие движется параллельно. Слайсер подходит для нарезки почти любых продуктов с нежной текстурой, средней и малой плотности. Это могут быть различные виды приготовленного мяса или рыбы, деликатесы, колбаса, сыр, арбузы или дыни. Аккуратные ровные ломтики красиво смотрятся на сервировочной тарелке. Также кухонный нож слайсер используют и для нарезки соленой, копчёной рыбы и морепродуктов для приготовления суши, роллов и блюд японской кухни.

Слайсер из коллекции Samura Mo-V имеет длинное лезвие с острым кончиком и режущей кромкой с v-образной отделкой, благодаря которой слайсы не налипают на нож и сохраняют целостность. Материал изготовления — японская коррозиестойкая сталь AUS-8, закаленная до твердости 58 HRC. Режущая кромка заточена на водных камнях под минимальным углом, долго сохраняет остроту и обеспечивает точный и легкий рез продукта. У основания лезвия имеется выступ-предохранитель, защищающий пальцы от порезов при случайном соскальзывании. Уравновешивает конструкцию стальной больстер-шейка – утолщение между ручкой и режущим полотном. Он также обеспечивает гигиеничность при работе с ножом – закрывает стыки и таким образом препятствует размножению бактерий.

Дополняет конструкцию рукоять из технологичного материала – стеклотекстолита G-10. Этот композит не боится высоких температур, повреждений и царапин, ударопрочный и долговечный. Рукоять элегантного черного цвета имеет традиционный японский дизайн и цилиндрическую форму, приятная на ощупь и с антискользящим покрытием.

Нож-слайсер Самура Mo-V — образец оптимального соотношения цены и качества изделия. Имеет стильный внешний вид, гигиеничен, долговечен и неприхотлив в уходе. Поставляется в фирменной упаковке бренда и готов к работе сразу же после извлечения из коробки.