625mdl
-125 mdl500mdl
В наличии
Технические характеристики
Основные характеристики
Серия и коллекция
Характеристики рукоятки
Уход и использование
Габариты
Описание
Филейный нож BAMBOO 224 мм создан для тонкой, точной и аккуратной разделки рыбы и других деликатных продуктов. Длинный узкий клинок обеспечивает плавный контролируемый рез, позволяя легко работать вдоль кожи, костей и волокон.
Кратко
Нож идеально подходит для филирования рыбы, снятия кожи, отделения мякоти от костей и тонкой нарезки филе. Отличный выбор как для домашней кухни, так и для профессионального использования в кафе и ресторанах.
Функциональность
Длинный и тонкий клинок помогает точно вести линию реза вдоль костей и кожи, сохраняя форму и структуру продукта. Небольшой вес ножа и узкий профиль уменьшают сопротивление при работе и обеспечивают высокий уровень контроля.
Оснащение
Клинок изготовлен из современной японской коррозиестойкой стали с твёрдостью 58–59 HRC, что обеспечивает хорошее удержание заточки и долговечность. Цельнометаллическая конструкция и рукоятка в форме стебля бамбука делают нож гигиеничным, удобным и подходящим для регулярного использования в сегменте HoReCa.